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【摘 要】
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当前啤酒质量普遍提高,如何保持一个品牌啤酒的特色风格,保证不同发酵罐、不同生产线,不同时间出厂的啤酒风味一致,是每个啤酒厂酿酒师面临的新课题。
【机 构】
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浙江楠溪江啤酒厂,浙江楠溪江啤酒厂325100,325100
【出 处】
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啤酒科技
【发表日期】
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2000年8期
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