睡前给孩子喝牛奶易长虫牙吗?等28题

来源 :饮食科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:llsnow_2009
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  牛奶——虫牙
  睡前给孩子喝牛奶易长虫牙吗?
  英国皇家外科医学院公布的一份调查报告指出,英国5岁儿童中,1/3的孩子患蛀牙,原因竟是每天入睡前的一杯牛奶。第二个就是糖。口腔细菌在消耗糖分时也会分泌酸性物质,腐蚀牙齿,蜂蜜、牛奶和淀粉含量较高的面包等都是细菌喜欢的含糖食物。
  糖——视力
  过量吃糖会伤视力吗?
  近视的成因很多,微量元素失衡也是成因之一。糖是大多数儿童最喜爱的食物之一,过多食用含糖量大的食物会使正在发育的眼球外壁巩膜的弹力降低,眼球就比较容易被拉长,从而形成近视。因此,要给孩子提供均衡的饮食,限制过多糖的摄入。
  夜猫族——补钙镁
  夜猫族补钙镁睡得香吗?
  专家建议,熬夜前最好以水果、面包、清粥和小菜充饥,别用含大量油盐的泡面填饱肚子;主动吃点B族维生素,利于缓解疲劳;提神饮料以绿茶为宜,不要太浓。长期熬夜者应补充“量少质高”的蛋白质、脂肪和B族维生素食物,比如牛奶、牛肉、猪肉、鱼肉、豆类等,也可吃点核桃、大枣、桂圆、花生等坚果,能帮人应对疲劳;补充维生素A也很重要,推荐适量多吃胡萝卜、韭菜、鳗鱼等食物。
  外餐族——煎炸食物
  外餐族宜多选煎炸食物吗?
  专家建议,在外就餐应挑选清洁、卫生的就餐环境,少点煎炸菜品,多吃蒸煮菜品,还要保证食物丰富多样;用餐时,应先吃主食再吃菜,主食可增加饱腹感,减少高脂菜肴的摄入,必要时可用白水涮去菜肴上的芡汁和油脂;考虑饮食结构不合理,长期在外就餐者可每日服用1粒复合营养补充剂。
  带饭族——饭盒
  带饭族宜备三个耐热饭盒吗?
  专家建议,需准备三个能耐热又密封的饭盒,使用前先用沸水烫洗饭盒里外,尽量杀死细菌。食材分配上,一个饭盒装主食,最好粗细搭配,比如半份米饭加一块蒸红薯;一个饭盒装需要加热的菜肴,荤素比例为1∶2,注意选择适合多次加热的蔬菜,比如豆角、茄子、番茄、南瓜、蘑菇、胡萝卜等;一个饭盒装水果或凉菜,凉菜最好多加醋、姜汁和大蒜泥,能起到抑菌作用。需要提醒的是,饭盒应该在不烫手时放进冰箱保存。
  应酬族——蔬菜
  应酬族主食蔬菜能少吗?
  专家建议,首先早点上主食,边吃饭边吃菜,主食选择上尽量避免炒粉、麻团、担担面、葱花酥饼等高油高盐主食,多把红薯、紫薯、芋头、南瓜、甜玉米等杂粮作为主食,既能让餐桌丰富起来,又能补充膳食纤维;再次,富含膳食纤维的香菇、木耳、豌豆、蒜薹、芦笋、菠菜、西兰花等蔬菜,必须在桌上占有一席之地,能增加肠道活力,清理因长期应酬堆积在肠中的废物;最后,席间应自觉少吃油腻食物,用豆浆、酸奶等替代酒类和甜饮料,应酬后的日子里尽量饮食清淡,多吃果蔬、粗粮和豆类。
  吃素族——豆奶
  吃素族宜用豆奶补优质蛋白吗?
  专家建议,即使是素食者,每日也需吃下300克以上牛奶或酸奶,100克以上豆制品,300克以上全麦面包、馒头或薯类,500克以上深绿色蔬菜,300克以上水果。在此基础上,还要再来一把巴旦木、核桃等坚果,就可满足大部分营养需求。值得提醒的是,对女性来说,铁是非常重要的营养元素,相比植物中的铁,动物中的更易被人体吸收,因此,最好适当摄入牛肉、鸡胗等肉类。
  宅人族——蘑菇
  宅人族宜吃点蘑菇补维D吗?
  专家建议:1.宅人们应注意膳食平衡、规律用餐,不能饥一顿饱一顿,三餐吃足谷类、蔬果、肉类、豆类和奶类;2.主动摄入富含胡萝卜素和维生素A的食物,比如动物肝脏,以及芒果、红薯、胡萝卜等橙红色果蔬,有助于缓解眼睛干涩、疲劳;3.晒太阳是补充维生素D的最佳方式,宅人一族应多去阳台晒一晒,还可增加鸡蛋、蘑菇、海产品、全脂奶制品等富含维生素D食物的摄入。
  生姜茶——晨吐
  生姜茶能缓解晨吐吗?
  生姜茶可帮助消化和吸收食物,缓解过量饮食导致的腹胀。此外,生姜茶还有助于缓解恶心反胃,改善晨吐。
  茉莉花茶——免疫力
  茉莉花茶可提高免疫力吗?
  茉莉花茶富含抗氧化剂,有助于提高免疫力,治疗肠胃紊乱症。研究证实,茉莉花茶还能发挥芳香疗法作用,有助于怀孕。
  薄荷茶——口臭
  薄荷茶可缓解口臭吗?
  薄荷茶提神醒脑,有助改善消化不良。另外,薄荷茶还有助于缓解咳嗽和咽喉痛等感冒症状,消除口臭。
  肉桂茶——降糖
  肉桂茶有助降糖吗?
  肉桂中的活性物质有助调节血糖水平,其中的锰元素还有益降低“坏”胆固醇水平。此外,还有研究表明,肉桂对于激素紊乱具有积极的改善作用。
  上等零食——适当吃
  上等零食应适当吃吗?
  坚果、全谷物能量棒、奶酪和水果干等属于上等零食。①核桃、板栗和花生等零食含有丰富的B族维生素和不饱和脂肪酸,适当摄入可以调节血脂;②全谷物能量棒可以在加班或运动后吃一些,有助补充能量或者恢复体能;③大枣、葡萄干、桂圆干等天然果干营养素密度较高,可以常吃。果干和坚果吃的时候都要注意量,每天一次,每次一小把(不超过25克)即可,以免摄入过多的脂肪和热量。
  中等零食——回避吃
  中等零食应尽量回避吗?
  高盐、高糖和高油的零食属于中等零食。它们可能以其“高颜值,好口感”吸引着你,但这类零食建议一周食用不超过2~3次,最好是不吃。①体重超重、血脂较高的人群要限制食用巧克力,最好不吃或者只吃一小块作为加餐;②薯片类膨化食品更是要少吃,多余的油脂和盐都会加重身体负担;③海苔属于高盐分零食,一天吃4~5片就够了,吃多了会导致盐分摄入超量。
  下等零食——坚决不吃   下等零食应坚决不吃吗?
  山寨小厂生产的不安全的,或者容易造假的、添加非食品级添加剂的零食比如“五毛钱”食品、辣条、泡椒鸡爪、速溶奶茶等,这些属于下等零食,建议大家不吃为妙。
  水果——呼吸
  水果会“呼吸”吗?
  从市场买回来的水果仍然是一个有生命的个体,所以会继续进行“呼吸作用”与“蒸散作用”。台湾食品工业发展研究所研究员陈如茵表示,“呼吸作用”是水果为了维持生命所需,采收后仍会继续分解消耗自身的养分,以产生能量、维持活力,而且,如果呼吸作用越强,消耗养分则越多,水果变质就越快。水果也会进行“蒸散作用”,即水分逐渐从果皮表面“蒸发”而去。一般而言,水果的水分约占80%~90%,因此“蒸散作用”越强,水分就会散失得越多,外观品质则会变得越差。
  生姜——头痛
  生姜可缓解头痛吗?
  2014年一项研究发现,100名偏头痛患者分别服用50毫克偏头痛药物和250毫克生姜粉。两小时之后,64%的生姜组参试患者和70%的药物组参试患者疼痛均减轻了90%。20%的药物组参试患者出现头晕、眩晕和胃灼热等副作用,而生姜组参试者只有4%的人出现轻度消化不良。
  姜黄——腹痛
  姜黄可缓解腹痛吗?
  姜黄是天然的抗炎食品,有助肠道修复,促进益生菌发挥作用。一项近期研究发现,姜黄的主要成分姜黄素缓解腹部疼痛的效果堪比止痛药。另一项研究发现,姜黄可减少肠道炎症和消化异常导致的肌肉收缩,进而使肠易激症状缓解50%。此外,姜黄对缓解抑郁症还有一定的帮助。
  黑胡椒——关节炎
  黑胡椒可缓解关节炎吗?
  黑胡椒具有抗炎属性,最适合缓解关节炎和消化不良导致的疼痛。一项研究发现,黑胡椒的活性成分胡椒碱可抑制细胞发炎,进而有助缓解关节炎。
  绿色蔬菜——疼痛
  绿色蔬菜可舒缓疼痛吗?
  绿色系蔬菜中富含的维生素K有舒缓疼痛及有助于维持骨骼强健和关节健康;下次选购蔬菜的时候记得多留意那些颜色呈深绿色的绿色系蔬菜——比如菠菜。深绿色是维生素K含量丰富的象征。
  葡萄酒——肌肉疼
  葡萄酒可舒缓肌肉疼吗?
  你所要准备的其实只需一瓶红酒和一只酒杯,这样就可以帮助你舒缓关节和肌肉疼痛了。包括红葡萄酒、白葡萄酒、葡萄汁都具有类似阿司匹林的镇痛效果;不过需要注意的是尽管有上述的好处,专家仍然建议葡萄酒的饮用量一天不超过一杯。
  速食汤——胃癌
  常喝速食汤会增加胃癌风险吗?
  世界癌症研究基金会科学项目经理蕾切尔·汤普森博士展开的一项研究显示,餐厅厨房在做汤时,为了增加味道会多放盐。现在超市里出售的一些速食汤,含盐量甚至高达一个人一天盐分标准摄入量的一半。汤普森博士指出,汤是鲜为人知的含隐藏盐分极高的食物,建议人们最好自己动手烧煮低盐清淡的汤,这样能起到保护肠胃健康的作用。
  红薯——排毒
  红薯可通便排毒吗?
  冬天吃些红薯,可以保持血管弹性,并且红薯中含有大量膳食纤维,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗 效。另外,有研究显示,红薯有很好的抗癌作用,效果列抗癌食品首位。
  萝卜——补钙
  萝卜会与食物中的钙结合吗?
  萝卜熟食甘似芋,生吃脆如梨。老病消凝滞,奇功真品题。《本草纲目》中说萝卜能“大下气、消谷和中、去邪热气。”民间也有“冬吃萝卜夏吃姜, 不劳医生开药方”的说法。萝卜的营养成分丰富,含有丰富的碳水化合物和多种维生素,其中维生素C的含量比梨高8~10倍。萝卜中还含有矿物质和蛋白质。萝卜不含草酸,不仅不会与食物中的钙结合,反而更有利于钙的吸收。
  山药——降糖
  山药可降糖吗?
  益肾气,健脾胃,止泄痢,化痰涎。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于增强脾胃消化吸收功能。山药含有黏液蛋白,有降低血糖的作用,适合糖尿病患者食用。还有国外文献报道,山药可以有效防止前列腺增生。
  土豆——补益
  土豆是补益佳品吗?
  土豆和胃调中、健脾益气。含有大量维生素B和维生素C等,对于治疗胃溃疡、便秘有一定疗效。它还能够预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。另外,把土豆切成薄片外敷,可以很好地消除水肿。
  梨——嗓子
  吃梨对嗓子确有好处吗?
  北京中医医院耳鼻喉科副主任医师罗辉介绍,吃梨确实对嗓子有好处,梨能滋阴润嗓,不仅是梨,像苹果、西红柿等都能起到局部清热的作用。天津中医药大学第一附属医院营养科主任医师李艳玲也表示,从中医上说,梨本身清润的作用非常强,能润嗓润肺、止咳化痰。
  黑豆——蛋白质
  黑豆是高蛋白质食物吗?
  黑豆具有高蛋白、低热量的特性,蛋白质含量高达45%以上。其中优质蛋白大约比黄豆高出1/4左右,居各种豆类之首,因此也赢得了“豆中之王”的美誉。与蛋白质丰富的肉类相比,黑豆不但毫无逊色,反而要更加胜出一筹,其蛋白质含量相当于肉类(猪肉、鸡肉)的2倍,是鸡蛋的3倍,更是牛奶的12倍,因此又被誉为“植物蛋白肉”。
  责任编辑/邹佳璇
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