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<正> 近年来澳大利亚与新西兰两国以解除管制和合并的形式展开了激烈的竞争。澳大利亚与其邻国新西兰一样,以其最低廉的牛奶加工成本而成为世界上发展乳品业的理想地区之一。在770万平方公里的国土上,她拥有条件较佳的牧场和充足的水源,更适合乳业的发展。澳大利亚的牛奶产量约占全世界总产量的2％,据估计1999/2000年度澳大利亚牛奶的总产量有109亿升。