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伦敦大学学院考古学者对巴尔干半岛中部和西部地区的11处年代在公元前6000-前4500年间的新石器时代遗址进行考察,采集了11个牛蹄骨骼样本后发现,这些骨骼朝向内部生长较多,说明这部分骨骼承担了大部分的重量,这一点与野牛明显不同。人类使用牛作为役畜的具体时间,可能比此前学界公认的时间更早。