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为了解米糠油萃取的过程，采用球形模型建立动力学方程，研究温度，米彬溶剂比对米糠油萃取特性的影响，为米糠油浸出工艺设计及浸出操作条件的选择提供理论依据。结果表明，随着米糠／溶剂比的减小，米糠油的萃取率逐渐升高，在温度为50℃、米糠／溶剂比为l：6时，米糠油的萃取率为16．8％，扩散系数升高，平衡浓度降低；而随着温度的升高，米糠油的萃取率逐渐升高，扩散系数升高，平衡浓度升高；扩散能随米杉溶剂比的减小而升高，当米杉溶剂比为1：8时，扩散能达到1776J／moL。