【摘 要】
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森林中，有许多植物的芽、茎、叶、花都可以作为蔬菜食用．森林蔬菜由于没有受到废气、污水、农药、化肥和浮尘等有害物质的污染，对人体十分有益，故被誉为“林海无公害蔬菜”、“山
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森林中，有许多植物的芽、茎、叶、花都可以作为蔬菜食用．森林蔬菜由于没有受到废气、污水、农药、化肥和浮尘等有害物质的污染，对人体十分有益，故被誉为“林海无公害蔬菜”、“山珍”、“绿色食品”。按食用部份，森林蔬菜可分为六大类： １．茎菜类．指的是蔬菜嫩茎、幼芽
Forest, there are many plant buds, stems, leaves, flowers can be used as vegetables. Since forest vegetables are not polluted by harmful substances such as waste gas, sewage, pesticides, chemical fertilizers and floating dust, they are good for the human body and therefore they are praised as “Linhai pollution-free vegetables”, “delicacies” and “green foods”. According to the edible part, forest vegetables can be divided into six categories: 1. Stem vegetables. Refers to the vegetable tender stems, buds
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