【摘 要】
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<正>近期,中国烹饪协会延续重点餐饮企业统计调查机制,在发布《2013年上半年餐饮市场分析及下半年预测》报告之后,于10月底又继续发布了《三季度餐饮市场分析报告》。《报告
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<正>近期,中国烹饪协会延续重点餐饮企业统计调查机制,在发布《2013年上半年餐饮市场分析及下半年预测》报告之后,于10月底又继续发布了《三季度餐饮市场分析报告》。《报告》指出,2013年三季度,餐饮市场在波动中缓慢回升,大众化餐饮发展势头强劲,整个行业景气好转,且餐饮企业经营状况向好,利润下滑幅度收窄,企业转型升级仍需时间缓冲和市场检验。餐饮业在波动中缓慢回升《报告》显示,在国民经济稳定运行的宏观环境下,三季度餐饮市场逐渐回缓。2013年1-9月,全国餐饮收入18178
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