【摘 要】
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百合科植物大蒜具有抗菌等性能。其有效成分大蒜辣素由于性质很不稳定,所以迄今无实用价值,而大蒜粗制剂早已广泛应用于临床。对于数种细菌性、真菌性与原虫性感染已充分证
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百合科植物大蒜具有抗菌等性能。其有效成分大蒜辣素由于性质很不稳定,所以迄今无实用价值,而大蒜粗制剂早已广泛应用于临床。对于数种细菌性、真菌性与原虫性感染已充分证明其治疗与预防的价值。前人报导大蒜有效成分蒜辣素很不稳定,蒜辣素的pH 约6.5的水溶液放置过程中
Liliaceae garlic has antibacterial properties. The active ingredient, allicin, is unstable because of its nature, so it has no practical value so far, and crude garlic preparations have long been widely used in clinical practice. Several bacterial, fungal and protozoal infections have fully demonstrated the value of their treatment and prevention. The former reported that the active ingredient garlic allicin is very unstable, and the temperature of allicin is about 6.5 when the aqueous solution is placed
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