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研究了在55、65、75、85、95、105、115℃的大空间条件下双乙酸钠的分解实验，确定其分解反应为零级反应，并根据不同温度下的分解速率系数求出双乙酸钠的分解动力学方程。
双乙酸钠在大空间下分解动力学研究
【摘 要】
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研究了在55、65、75、85、95、105、115℃的大空间条件下双乙酸钠的分解实验，确定其分解反应为零级反应，并根据不同温度下的分解速率系数求出双乙酸钠的分解动力学方程。
【机 构】
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河北科技大学化学与制药工程学院
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2009年9期
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