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小龙虾肉质鲜嫩、营养丰富、风味独特，是一种低脂肪、低胆固醇、高蛋白的营养食品。早在18世纪，美洲和欧洲人民就把小龙虾作为重要食材。近年来，随着人民生活水平的不断提高，中国对小龙虾的需求量日益增大，小龙虾已成为家喻户晓的美味佳肴。
美味小龙虾烹调三法
【摘 要】
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小龙虾肉质鲜嫩、营养丰富、风味独特，是一种低脂肪、低胆固醇、高蛋白的营养食品。早在18世纪，美洲和欧洲人民就把小龙虾作为重要食材。近年来，随着人民生活水平的不断提高，中国
【机 构】
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浙江省平阳县海洋与渔业局
【出 处】
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中国水产
【发表日期】
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2014年7期
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