【摘 要】
：
为了分析酸菜自然发酵过程中乳酸菌分布,从自制酸菜的发酵汁液中分离筛选出35株乳酸菌。采用SDS-PAGE电泳法对其全细胞蛋白模式进行分析,将其划分为12大类型,对代表菌株的16s
【机 构】
：
延边大学农学院,韩国忠北大学校食品工程系,
论文部分内容阅读
为了分析酸菜自然发酵过程中乳酸菌分布,从自制酸菜的发酵汁液中分离筛选出35株乳酸菌。采用SDS-PAGE电泳法对其全细胞蛋白模式进行分析,将其划分为12大类型,对代表菌株的16s rRNA碱基序列进行测定和分析,最后确定为6种乳酸菌,分别为食窦魏斯氏菌、柠檬明串珠菌、植物乳杆菌、乳酸明串珠菌、肠膜明串珠菌和乳酸乳球菌。
In order to analyze the distribution of lactic acid bacteria during the natural fermentation of sauerkraut, 35 strains of lactic acid bacteria were isolated from the fermented juice of homemade sauerkraut. SDS-PAGE electrophoresis analysis of its whole cell protein patterns, which are divided into 12 types, the representative strains of 16S rRNA base sequence was determined and analyzed, and finally identified as 6 kinds of lactic acid bacteria, respectively Wei Si , Leuconostoc, Lactobacillus plantarum, Leuconostoc lactis, Leuconostoc mesenteroides and Lactococcus lactis.
其他文献
据《中华妇产科杂志》1999年10月34卷第10期报道 青岛市计划生育科研所徐俐等,为 探讨羊水内皮素-1与围产儿缺氧的关系,采用放射免疫法对161例孕(产)妇进行了羊水内皮素-1检
患者,女性,52岁,干部。主因进行性胸憋、心悸、气促3年,加重2个月,于1985年12月30日非急诊入院。1982年于活动后稍感胸憋、气急,休息后缓解。多次心电图无异常,未治。后症状
目的 探讨妊高征患者红细胞膜Ｎａ＋Ｋ＋ＡＴＰ酶活性及细胞内面钙结合量和膜脂质过氧化状况，了解其与妊高征发病的关系。方法 测定２９ 例高征患者、２４ 例正常孕妇红细胞膜Ｎａ＋Ｋ＋ＡＴＰ酶活性、红细胞
男性,46岁,患者发病前2月狗咬伤右外踝,未注射狂犬疫苗。人院前7天突感两侧腰部胀痛,当夜出现频繁遗精。入院前4天又出现精神紧张,小便时全身抖动,同时伴不规则发热、汗多、
观察7种内科非甲状腺疾病193例患者血清垂体—甲状腺轴激素水平。结果:低T_3血症者占41.6％,高γT_3血症者占61.2％,低T_4血症占16.3％。病情越重,血清T_3的降低及γT_3升高越明显,
红旗医院妇科自1997年8月至1998年9月共收治2例残角子宫妊娠,现报告分析如下.1临床资料病例1,患者25岁,因药物流产后半月余仍有早孕反应及阴道流血而于1997年8月14日入院.既
本文报告4例宫颈癌患者,静脉用异环磷酰胺5g/m~2,12h后均发生中枢神经系统中毒或脑病。经定期测定这4例患者血浆中的异环磷酰胺浓度,并与未出现中枢神经系统中毒的其他患者
关于脂质过氧化(LP)在系统性红斑狼疮(SLE)发病机理上的作用,目前研究较少,本文对 SLE 患者 LP 及抗氧化系统(AS)状态作了研究。病人和方法对象为30例 SLE,年龄18～42(平均30.
特发性含铁血黄素沉着症又称原发性肺褐色硬变症、肺含铁血黄素沉着性溶血性贫血、Ceelen 氏病,是以肺泡毛细血管反复出血,引起含铁血黄素在肺内异常沉积并能引起肺硬化为特
患者女,26岁。10年前无明显诱因发烧,体温在38～39℃之间。伴全身关节疼痛,无红肿及功能障碍,无皮疹。在外院检查曾找到狼疮细胞。经激素治疗好转。3年来间断浮肿,伴血压升高,