【摘 要】
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一、主要產地 淮阳黄花菜主要产地在河南省周口市淮阳区的曹河乡、白楼镇、四通镇、临蔡镇等乡村。 二、品质特征 外在特征。淮阳黄花菜花形完整,色泽金黄,油性大,弹性强,质地劲脆,久煮不面,香气浓郁。 营养特性。淮阳黄花菜碳水化合物的含量高达73.26%,蛋白质含量11.4g/100g,β-胡萝卜素含量高达420ug/100g ,脂肪含量2.0%。味甘微凉,具有除湿通淋、止渴消烦、健胃、利尿、通
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湖南省淮阳县是全国黄花菜的六大产区之一。所产的黄花菜干制品,菜条肥厚、色泽金黄、油大质脆、风味独特而驰名中外。早在1926年淮阳黄花菜面积已达15万亩,总产150万斤,为历史最好水平。解放前后由于战争和其它原因,菜田面积和产量急剧下降。目前淮阳黄花菜面积已恢复到近万亩,总产达120万斤以上。黄花菜作为淮阳的一大优势是由多种因素决定的。
Huaiyang County, Hunan Province is one of the six major producing areas of the national lily. Produced by dried lily products, chopsticks hypertrophy, golden color, oil crisp, unique flavor and Chinese and foreign. As early as 1926 Huaiyang day lily area has reached 15 million mu, with a total output of 1.5 million kilograms, the best level in history. Before and after the liberation due to war and other reasons, the area and production of vegetable fields dropped sharply. At present, Huaiyang day lily area has been restored to nearly mu, with a total output of more than 120 million pounds. Day lily as a Huaiyang advantage is determined by a variety of factors.
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