【摘 要】
：
己酸乙酯作为浓香型白酒的特征性风味物质,主要是在发酵后期由窖泥微生物产生的己酸与酵母产生的乙醇在大曲中酯化酶的作用下生成的,而酿酒主体微生物酿酒酵母(S. cerevisiae
【基金项目】
：
国家自然科学基金资助项目(31671843),工业微生物优良菌种选育与发酵技术公共服务平台项目(17PTGCCX00190)
论文部分内容阅读
己酸乙酯作为浓香型白酒的特征性风味物质,主要是在发酵后期由窖泥微生物产生的己酸与酵母产生的乙醇在大曲中酯化酶的作用下生成的,而酿酒主体微生物酿酒酵母(S. cerevisiae)的产己酸乙酯能力很低。本研究从酿酒酵母具有外源脂肪酸摄入能力入手,通过构建酿酒酵母脂肪酸酰基辅酶A合成酶基因(FAA1、FAA2、FAA3、FAA4、FAT1)敲除和过表达菌株,研究了脂肪酸酰基辅酶A合成酶对酿酒酵母摄入外源己酸生成己酰辅酶A进而合成己酸乙酯的影响。玉米浓醪发酵实验结果表明,α5-ΔFAA3菌株己酸乙酯产量提高了2
其他文献
图论中的路径问题一般是求解最短路径问题。然而在军事物流配送过程中，由于网络中的边可能会失效，所以应求出所有满足需求点时间约束的路径。设计了求解满足时间约束的可行路径
目的:探究精神科患者护理安全隐患和处理策略。方法:2016年4月-2018年7月收治精神病患者135例,对其临床资料进行分析,总结出护理安全隐患并提出处理策略。结果:135例患者中,
目的：动物处于高温环境下,机体启动自我保护和散热机制,全身血流重新分配,心脑血液供应增加、外周血流加快,导致胃肠道血液量降低,严重时造成缺血、缺氧.氧化应激是自由基产生
近些年来,钻孔桩成桩施工技术在我国路桥工程中得到广泛应用,不同的地质条件对于施工技术有着不同的要求,为了满足淤积平原沙层施工的实际需求,提高施工强度,在具体的施工过
国家教育事业发展的"十三五"规划目标,推动应用型高校财务管理专业创新创业人才培养。要提高创新创业人才培养的市场意识,建立一支与之相适应的教师队伍,使学生适应创新创业
地方本科高校应用型人才的培养,一方面要符合国家对于应用型人才培养的要求和标准,另一方面也要结合地方对于应用型人才的实际需求。地方本科高校具有浓厚的学院气息,善于进
采用非水滴定方法测试晶质石墨矿固定碳含量，既降低了检测成本，又提升了检测效率。通过对国家标样GBW03118和GBW03119中固定碳含量的测试结果以及内蒙古地区某矿区4000件晶质石
水工建筑是为了防止水患和充分利用水资源而修建的建筑,因其功能特殊性,水工建筑在建设方面与普通建筑物有所不同,文章主要对水工建筑开挖和支护方法研究,对水工建筑在开挖和
为实现番茄病害快速诊断识别,提出了一种基于自适应布谷鸟搜索算法(cuckoo search,CS)与反向传播(back propagation,BP)协同搜索的病害识别算法(ASCS-BPCA)。首先,该算法将全局搜索能力强的CS与BP中反向传播算法结合,协同搜索最优识别参数,并在此基础上引入自适应调节步长机制加快布谷鸟搜索算法收敛速度。然后,以3种番茄病害(灰霉病、白粉病和晚疫病)叶片及正常叶片
进入21世纪,随着博客作为一种传播媒介的兴起,一群由外国人主导、以介绍中国为主要内容的博客在中国异军突起,其影响力在外媒中超过中国主流外文网站,“单位”网就是其中的代