温度对采后番荔枝耐藏性的影响

来源 :园艺学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：lkjh321

【摘要】

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番荔枝果实采后在自然室温(26～33℃)条件下贮藏寿命仅为3 d.随着贮藏温度下降,果实呼吸和乙烯释放高峰推迟,果肉质膜透性和果胶甲酯酶活性明显下降,贮藏寿命延至15 d左右.10℃

【作者】

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陈蔚辉张福平林定雄叶碧寸

【机构】

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韩山师范学院生物系,广东省澄海市东里镇河美村

【出处】

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园艺学报

【发表日期】

：

2003年5期

【关键词】

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番荔枝温度耐贮性

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番荔枝果实采后在自然室温(26～33℃)条件下贮藏寿命仅为3 d.随着贮藏温度下降,果实呼吸和乙烯释放高峰推迟,果肉质膜透性和果胶甲酯酶活性明显下降,贮藏寿命延至15 d左右.10℃是番荔枝果实后熟的临界温度,低于10℃则后熟不充分,甚至发生冷害.采后番荔枝果实后熟过程中,果肉PPO、POD、SOD和CAT活性极低,并且在果实尚未软化时急剧下降.

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