【摘 要】
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茄子,南方人叫落苏、矮瓜、吊菜子,属于瓜豆类的蔬菜。五月份至九月份是上市季节,现在四季均上市。在一般人的心目中,茄子没有什么营养价值,加上其貌不扬、颜色紫黑,不太惹
【机 构】
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安徽财贸学院医院 主治医师 合肥 233061
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茄子,南方人叫落苏、矮瓜、吊菜子,属于瓜豆类的蔬菜。五月份至九月份是上市季节,现在四季均上市。在一般人的心目中,茄子没有什么营养价值,加上其貌不扬、颜色紫黑,不太惹人喜欢。现代医学证实,茄子含有极丰富的维生素P,每公斤的紫茄子含维生素P高达72克以上,高于所有天然食物。
Eggplant, Southerners called fall Su, dwarf melon, hanging rapeseed, belonging to melon beans vegetables. May to September is the listing season and is now listed in all four seasons. In the minds of most people, eggplant has no nutritional value, and its appearance is not attractive and its color is purple and black, which is not very attractive. Modern medicine has confirmed that eggplant contains an extremely rich vitamin P. Each kilogram of purple eggplant contains up to 72 grams of vitamin P, which is higher than all natural foods.
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