论文部分内容阅读
据悉，2009年前5个月，四川规模以上酒类企业白酒产量达57．4万千升，同比增长30．7％，占全国白酒产量的22．7％，居全国第一。
前5月四川白酒产量居全国第一
【摘 要】
：
据悉，2009年前5个月，四川规模以上酒类企业白酒产量达57．4万千升，同比增长30．7％，占全国白酒产量的22．7％，居全国第一。
【机 构】
：
《酿酒科技》编辑部
【出 处】
：
酿酒科技
【发表日期】
：
2009年8期
其他文献
从湖北稻花香酒业有限公司获悉，稻花香酒业万吨藏酒洞在该公司厂区后的龙凤山天开工，其建成后将大幅度增加公司的储酒能力，使稻花香成为中南地区最大的储酒基地。
为建立行业信用体系，规范行业信用秩序，营造“守信光荣、失信可耻”的信用环境，增强企业的竞争力和融资能力，扩大企业市场份额，树立行业的良好形象。
对高产白曲霉菌株产生中温酸性α-淀粉酶进行了酶学性质研究,试验表明该酶最适作用温度为60℃,最适作用pH为5.0,该酶在pH4.5～7.0范围内酶活较稳定,金属离子对此酶几乎没有激活
介绍了山东蒙山酿酒有限公司窖池的建造方法。其主要特点为：窖池设计长宽比为5∶1,窖池内表面积较一般窖池增大20%。建造模式采用厢体结构,3层防水、黄土夯制窖墙。以上措施最
以山药、洋葱为原料，将二者混合并加入酒母进行发酵，生产具有保健功能的山药洋葱营养酒。通过测定发酵过程中产生的酒度并进行感官评定，研究了发酵生产山药洋葱营养酒的主要工艺
本刊讯：2009年2月19日上午，广东地产米酒行业迎来意义深远的盛事，全国白酒标准化技术委员会豉香型白酒分技术委员会成立大会暨第一届一次委员大会在佛山市太吉酒厂召开。中国轻
建立了氢化物发生原子荧光测定啤酒及啤酒酒糟中砷的方法，并对各种最佳分析条件进行探讨和验证，优化了介质酸度、硼氢化钾浓度和载气流速等测定条件。在优化条件下，砷的检测限为
继洋河股份成功登陆资本市场，洋河“梦之蓝”即将登陆国际市场。据了解，亚太经济合作组织（APEC）的系列峰会于今年11月12日在新加坡举行，并已于11月15日成功闭幕。在此次APEC会议期
对小型模拟冷冻实验进行研究,确定了最佳的处理条件,通过理化指标的比对证明其能够逼真地模拟实际的冷稳定处理过程。该方法可以有效地提高冷稳定处理的一次性合格率,节省了
枝江大曲酒以“窖香曲香最秀雅”而驰名天下，通过对原料、水、设备、糖化发酵剂以及生产工艺的研究，总结了形成枝江大曲酒风格的成因。