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哪怕是短短的旅途，我也喜欢看当地的菜市场，看当地的人喜欢吃什么，都是什么样的饮食习惯，而放弃看名胜和人山人海的大商场。因为菜市场是查看本地生活最好的窗口，胜过一切现代人工古建筑。当年去德国汉堡，闲暇时间强烈要求德国同事带我去菜市场买番茄干；去希腊，周末我也是一个人跑到农贸市场看各种橄榄和羊奶酪，语言不通没有关系，全世界的蔬菜都有通用的语言。
我在北京、上海和广州都生活过，这几个城市有不同的特点。
在北京买菜，如果你想要三斤肉，那最好说要两斤，因为摊主切肉的时候会很“大方”地多切不少。但是大部分摊主都很喜欢和你聊天，更注重情感的互动。给我的感觉是，北京的摊主并不单纯是卖菜，更是一种生活方式。
上海人更习惯用香葱调味。但是在上海，不用单独买香葱，因为你无论买什么，称好付钱之后，摊主都会抓一小把香葱塞进袋子里递给你，回家做菜做汤基本够了。不过你想买多少都行，一般都不会多给你称。多说一句，上海很多本地的青菜好吃得不得了，我尤其深爱鸡毛菜，价格便宜，能做菜做汤做粥。某天下班赶上下雨，一不小心六毛钱买了一大堆，一个人足足吃了三顿。
广州的菜市场，找不到任何一棵枯黄破损的蔬菜，所有的摊主都把蔬菜弄得干净水灵新鲜无比，每一棵蔬菜都像是刚从地头摘下来送过来的。这跟当地人格外注重新鲜有关系。卖鸡蛋的摊主都配以用电灯泡做的查验鸡蛋新鲜的装置，这个是在北方看不到的。在广州可以买到产自全国的蔬菜，“食在广州”不只是说说的。
菜篮子有多大，你的心就有多大；菜市场有多精彩，你的生活就有多精彩！
我在北京、上海和广州都生活过，这几个城市有不同的特点。
在北京买菜，如果你想要三斤肉，那最好说要两斤，因为摊主切肉的时候会很“大方”地多切不少。但是大部分摊主都很喜欢和你聊天，更注重情感的互动。给我的感觉是，北京的摊主并不单纯是卖菜，更是一种生活方式。
上海人更习惯用香葱调味。但是在上海，不用单独买香葱，因为你无论买什么，称好付钱之后，摊主都会抓一小把香葱塞进袋子里递给你，回家做菜做汤基本够了。不过你想买多少都行，一般都不会多给你称。多说一句，上海很多本地的青菜好吃得不得了，我尤其深爱鸡毛菜，价格便宜，能做菜做汤做粥。某天下班赶上下雨，一不小心六毛钱买了一大堆，一个人足足吃了三顿。
广州的菜市场，找不到任何一棵枯黄破损的蔬菜，所有的摊主都把蔬菜弄得干净水灵新鲜无比，每一棵蔬菜都像是刚从地头摘下来送过来的。这跟当地人格外注重新鲜有关系。卖鸡蛋的摊主都配以用电灯泡做的查验鸡蛋新鲜的装置，这个是在北方看不到的。在广州可以买到产自全国的蔬菜，“食在广州”不只是说说的。
菜篮子有多大，你的心就有多大；菜市场有多精彩，你的生活就有多精彩！