论文部分内容阅读
本文介绍了快速分离香油中杂质的基本原理和方法，并得出了一些研究结果。
香油中杂质快速分离的实验探索
【摘 要】
：
本文介绍了快速分离香油中杂质的基本原理和方法，并得出了一些研究结果。
【机 构】
：
大连轻工业学院物理教研室
【出 处】
：
食品工业科技
【发表日期】
：
1996年5期
其他文献
实验表明，黄刺玫色素的热稳定性，光稳定性、抗氧化性、抗还原性均较差，Ｆｅ＾２＋和Ｆｅ＾３＋使色素的吸光度下降，但Ｃａ＾２＋、Ｍｇ＾２＋和Ｃｕ＾２＋对色素没有影响，经这分析，黄刺玫色素的光解与热降解速度符合一级动力学，其中前者
本文对色拉酱在不同条件下的贮存效果进行了研究。试验表明，色拉酱在４－１０℃条件下可安全贮藏五个月。＾６０Ｃｏγ３０万拉德的辐照对色拉酱无不良影响。室温贮藏样品不发生微生物引起的腐败变质
多数人认为食品的功能有三,即营养功能、感官功能和补充功能;而且把具有补充功能的食品称为“功能性食品”。本文认为,食品的功能是在食品与人体发生相互关系过程中体现的。
马铃薯远红外辐射剥皮技术的实验研究李葆杰（辽宁省食品制冷研究设计院，沈阳１１００３１）１引言近年来，随着马铃薯的深加工技术和产品的不断研究和开发，对于马铃薯的剥皮技术和方法也相应地提出
小麦胚具有很高的营养价值。从小麦胚提取品位高的小麦胚油是深度开发小麦胚资源的关键。与其它种类的植物油相比，小麦胚油的天然维生素Ｅ含量很高。本文结合小麦胚资源开发的最
以糊化赤豆为原料，添加１％的葡萄糖和１％的乳糖等成分，用以杆菌，保加利亚乳杆菌和嗜热乳酸链球菌作混合发酵剂，接种量为３％，发酵后所制得含有活菌的赤豆发酵饮料。赤豆的产地对产品质量无影