Glutamate and Caffeine intake of Some Snacks and Drinks in Saudi Arabia

来源 :食品与营养科学(英文) | 被引量 : 0次 | 上传用户：wangxinjia

【摘要】

：

The aim of this study was to estimate the intake level of glutamate and caffeine from some snacks and drinks. The survey was carried out during 2008 to 2009 in

【作者】

：

Magda I. Hassan Najat A. Al-Ab

【机构】

：

不详

【出处】

：

食品与营养科学(英文)

【发表日期】

：

2011年2期

【关键词】

：

GLUTAMATE CAFFEINE SNACKS EATING HABITS DRINKS KSA HPLC Glutamate Caffeine Snack

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The aim of this study was to estimate the intake level of glutamate and caffeine from some snacks and drinks. The survey was carried out during 2008 to 2009 in 3 selected governorates (Al-Hassa, Al- Katif and AD-Dammam) localized in the eastern area of Sa

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