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  5. Survival and Growth Characteristics of <i>Escherichia coli </i>O157:H7 i

Survival and Growth Characteristics of <i>Escherichia coli </i>O157:H7 i

来源 :食品与营养科学(英文) | 被引量 : 0次 | 上传用户：jingkewang
【摘 要】
：
Unpasteurized fruit juice has been implicated in outbreaks of Escherichia coli O157:H7 (E. coli O157:H7). Meanwhile, certain fruit, such as pomegranate, contain
【作 者】
：
Salam A. Ibrahim Tarik Bor Dan 
【机 构】
：
不详
【出 处】
：
食品与营养科学(英文)
【发表日期】
：
2011年8期
【关键词】
：
Escherichia Coli O157:H7 POMEGRANATE Juice Antimicrobial Activity Escherichia Co 
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Unpasteurized fruit juice has been implicated in outbreaks of Escherichia coli O157:H7 (E. coli O157:H7). Meanwhile, certain fruit, such as pomegranate, contains antimicrobial components. The objective of this study was to investigate the survival and gro
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