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<正> 我国是一个占世界人口四分之一,占世界耕地7%的国家,农业不很发达,农产品人均数量不高。如何合理利用可食资源,是食品工业的重要任务。在工业发达国家里,农产品多是经过各种加工后才进入市场,而且工业越发达的国家农产品加工比例越高。例如,美国农产品的食品原料通
食品工业的现状和发展意见
【摘 要】
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<正> 我国是一个占世界人口四分之一,占世界耕地7%的国家,农业不很发达,农产品人均数量不高。如何合理利用可食资源,是食品工业的重要任务。在工业发达国家里,农产品多是经过
【机 构】
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青岛市轻工业研究所
【出 处】
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山东食品发酵
【发表日期】
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1994年2期
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