【摘 要】
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原料:鲢鱼头1个,鲜青红尖椒50g,蒜籽10g,精盐、味精、胡椒粉、生粉、色拉油各适量。 制法:1.挖鱼头处理干净斩块,放入盛器内加精盐、味精、生粉、色拉油抓匀,摆在消毒后的圆
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原料:鲢鱼头1个,鲜青红尖椒50g,蒜籽10g,精盐、味精、胡椒粉、生粉、色拉油各适量。 制法:1.挖鱼头处理干净斩块,放入盛器内加精盐、味精、生粉、色拉油抓匀,摆在消毒后的圆盘中待用。 2.青红尖椒切成碎丁,蒜切成粗末,加盐、味精、胡椒粉调匀,均匀撒在鱼头上,上笼蒸12分钟即可。 特点:口味辣咸鲜。
Raw materials: silver carp head 1, fresh red and red pepper 50g, garlic seeds 10g, salt, MSG, pepper, raw meal, salad oil, the right amount. System of law: 1. Cut the fish head clean chopped block, add salt and MSG into the container, MSG, raw powder, salad oil grasping evenly, placed in sterilized disc to be used. 2. Red pepper cut into diced, garlic cut into coarse powder, add salt, MSG, pepper and mix thoroughly, evenly sprinkled on the head, cage steam for 12 minutes. Features: spicy taste of salty.
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雪丽大蟹 雪丽大蟹是由特级烹调技师杨品三创制。此菜在1987年青岛商业系统举行的名菜、名点、名吃大奖赛中被评为优秀菜。 原料:鲜海蟹4只,鸡蛋清4个,淀粉、面粉、胡椒粉、
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