【摘 要】
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都说慢工方可出细活，这烹饪也是一样的道理。一道色、香、味俱全的佳肴背后总是有那么一双细细“雕琢”的灵巧之手和一种慢慢烹煮的耐心。要知道心急吃不了热豆腐，有些触及味蕾的诱人美味还真得细细烹制才能释放出它真正的生命。 当柔嫩的蒲菜遇上酥嫩可口，色、香、味俱全的淮扬风鹅，细煮慢炖间的丝丝沁人香气，真是让人难以忘怀。 蒲菜炖风鹅 用料 300克 风鹅 250克 蒲菜 15克 姜
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都说慢工方可出细活，这烹饪也是一样的道理。一道色、香、味俱全的佳肴背后总是有那么一双细细“雕琢”的灵巧之手和一种慢慢烹煮的耐心。要知道心急吃不了热豆腐，有些触及味蕾的诱人美味还真得细细烹制才能释放出它真正的生命。
当柔嫩的蒲菜遇上酥嫩可口，色、香、味俱全的淮扬风鹅，细煮慢炖间的丝丝沁人香气，真是让人难以忘怀。
蒲菜炖风鹅
用料
300克 风鹅
250克 蒲菜
15克 姜
10克 葱
1 茶匙 盐
1 汤匙 料酒
梅香蹄子
500克 猪蹄
用料
10颗 话梅
20克 姜、冰糖
15克 红尖椒、蒜
5克 八角、葱
2汤匙 料酒、老抽、
生抽、梅子酱
适量油、盐
柔糯可口、肥而不腻的猪蹄，加上那让人心醉的酸甜味儿，满满的胶原蛋白有时也可以很美味哦。
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