【摘 要】
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又名雪里红的雪菜,凭其独有的鲜嫩香脆,成为了不少名菜的主角。除口感一流,其丰富的营养更在芸芸蔬菜中独领风骚,博得食客的青睐。今期厨师将此名菜大加发挥,打破惯常雪里红
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又名雪里红的雪菜,凭其独有的鲜嫩香脆,成为了不少名菜的主角。除口感一流,其丰富的营养更在芸芸蔬菜中独领风骚,博得食客的青睐。今期厨师将此名菜大加发挥,打破惯常雪里红炒肉丝的单调煮法,除加入韧性十足的粉丝增强口感外,更配上味道浓香的韭黄,无论卖相及味道都大幅升级!
Also known as the snow red pickled cabbage, with its unique fresh crisp, became the protagonist of many famous dishes. In addition to first-class taste, its rich nutrition dominate in all kinds of vegetables, won the favor of diners. In this issue, the chef will greatly enhance his famous dish by breaking the monotonous cooking style of the traditional fried shredded pork meat. In addition to adding toughening fans to enhance the mouthfeel, the chives are more flavored with flavors of chive, both in appearance and taste. !
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