论文部分内容阅读
运用响应面法对一株枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）发酵培养条件进行了优化，这株枯草芽孢杆菌产弹性蛋白酶的最适发酵条件为：1.5％葡萄糖、1．5％酵母膏，起始pH为6.5，最适发酵温度为36.5℃，并对由这株枯草芽孢杆菌发酵生产的弹性蛋白酶进行了研究，发现由该株菌发酵得到的弹性蛋白酶在碱性条件下活性较好；在37％以下时稳定性较好。