上海10月份餐饮人均消费77.2元等

• 出 处: 食品与生活
• 发表日期: 2013年2期

　　上海10月份餐饮人均消费77.2元 最新“上海餐饮风向标”显示，在各个菜系中，日本料理的爱好者偏多。数据显示，上海10月份餐饮人均消费2012年为77.2元，消费价格最高的是自助餐，为人均191.8元。在上海菜排名前十的热门推荐菜中，前五名分别为红烧肉、清炒河虾仁、蟹粉豆腐、水晶虾仁、油爆虾。 北京两种食用油检出致癌物 近日，北京市质监局在抽查中发现，北京宗宇浩商贸有限公司第一分公司生产的“宗宇浩”小磨香油（370毫升/瓶），苯并芘含量为11.7微克/千克；北京大山鑫港技术开发有限责任公司门头沟分公司生产的“京一”有机核桃油（500毫升/瓶），苯并芘含量达到42 .4微克/千克，是标准值的4倍多。苯并芘是强致癌物之一，具有致畸、致癌的慢性毒性。 北京将施行“食品犯罪终身禁入” 食品生产经营者生产经营不符合安全标准或有毒、有害的食品，对人体健康造成严重后果、构成犯罪的，终身不得从事食品生产经营活动。近日，北京市十三届人大常委会第37次会议表决通过了《北京市食品安全条例》，将于2013年4月1日起施行。 上海市工商行政管理局静安分局 开展调研工作 2013年1月21 日，上海市工商行政管理局静安分局副局长马德兴、食品流通监督管理科科长张士俊等一行四人来上海市食品研究所参观调研，就流通领域食品安全监管等方面进行工作交流。 上海市食品研究所所长吴晓明介绍了研究所的技术水平、业务能力及近年与静安工商在食品安全监管方面的合作情况。同时表示，将继续加强能力建设，发挥研究所的综合优势，继续为上海市流通食品安全监管提供第三方技术支持。 马副局长对于研究所近年来在食品安全检测工作上做出的成绩表示了肯定和关注，并希望日后能进一步加强交流合作。 法国美食全接触 城市超市从2000年开始销售法国商品，采购员深入原产地不断找寻最优质、健康的食品，直接进口的商品种类共计232种。2012年12月22日至2013年1月6日，城市超市集合人气商品，举办“悦味法兰西”法国食品节，涵盖了红酒、调料、罐头、奶制品、糕饼等品类，带来一场跨年盛宴，更是美食爱好者不容错过的经典。 法国奥克地区IGP葡萄酒 现身上海VINISUD酒展 2013年2月26～28日，法国奥克IGP葡萄酒将现身上海举行第一届VINISUD地中海红酒烈性酒展。参观者届时能接触到奥克地区所出产的霞多丽、赤霞珠、西拉、麝香、长相思，发现小维多、黑皮诺、胡珊、维欧尼，体验它们共同构成葡萄酒的独特风格，还可以了解奥克地区多种葡萄品种巧妙组合，以及食物和酒的大胆组合。日本“高辐射鱼”10年内不宜食用 福岛第一核电站附近近期捕获过一条“高辐射鱼”，每千克鱼肉中所含可放射性铯的量高达25.4万贝克勒尔（放射性强度单位），高于食用海产品标准的2 540倍。东京电力公司正计划在福岛第一核电站附近20公里外的海域设置围网，防止“高辐射鱼”游到外海，流入到海产品市场。美国科学家警告说，福岛第一核电站附近海域的鱼类在10年内不宜食用。 消费者最不满意方便面价格贵且没营养 近日，中国质量协会公布的方便食品用户满意度测评结果显示，有近4成受访者对方便食品的营养价值不满意。“价格贵”和“没营养”是被提及最多的意见。 测评发现，方便食品在“营养价值”方面得分仅为45分，在各项具体指标中得分最低。有9.47%的受访者在这一评价上给出了30分以下的最低分。 银行卡刷卡手续费餐娱类降至1.25% 近日，发改委公布刷卡手续费新的收费标准：餐娱类包括餐饮、宾馆、娱乐、珠宝金饰、工艺美术品的整体刷卡费率由2%降至1.25%；一般类如百货、批发、社会培训、中介服务、旅行社及景区门票等消费的刷卡费率由1%降至0.78%；民生类如超市、大型仓储式卖场、水电煤气缴费、加油、交通运输售票刷卡消费费率为0.38%，公益类如公立医院和公立学校刷卡消费，发卡行和银联组织都不得收费。 美国加州核桃助健康 美国加州是世界第二大核桃产出地，拥有美国99%的核桃产量。美国加州核桃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、膳食纤维等人体需要的营养素，还富含褪黑素、多酚等抗氧化物和对心脏有益的n-3脂肪酸。研究表明，每天吃1把美国加州核桃对降低心脏病风险、帮助控制体重、降低胰岛素抵抗、降低患癌症风险、减缓肿瘤生长、改善认知能力、降低阿兹海默症风险等均有辅助作用。