【摘 要】
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近年来,由于市场的不规范,出现的诸如奶粉中的三聚氰胺、苏丹红红心鸭蛋等重大食品安全事件造成了严重的餐桌污染。如何有效地管理食品安全,建立食品安全管理体系,要建立较为
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近年来,由于市场的不规范,出现的诸如奶粉中的三聚氰胺、苏丹红红心鸭蛋等重大食品安全事件造成了严重的餐桌污染。如何有效地管理食品安全,建立食品安全管理体系,要建立较为完善的预防性食品安全管理体系,食品安全的监测与实验室建设工作是建立食品安全管理体系的基础、技术支
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