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【目的】探讨自由基在冷应激对禽类机体损伤中所起的作用，为探索促进动物冷适应的方法．提高动物的抗寒能力提供一定的理论依据；【方法】应用化学比色法检测了急、慢性冷应激对腓肠肌和血清中总抗氧化能力（T-AOC）、过氧化氢酶（CAT）活性、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）性、超氧化物歧化酶（SOD）活性及丙二醛（MDA）含量的影响；【结果】急性应激时，随应激时间的延长，腓肠肌T-AOC与SOD活性均逐渐降低，GSH-Px活性、CAT活性及MDA含量均逐渐升高，血清T-AOC逐渐降低，GSH-Px活性、CAT活性