【摘 要】
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营养学家和医学专家研究认为，晚餐不当易引起多种疾病。常见的有： 冠心病晚餐经常摄入过多热量，过多的胆固醇堆积在血管壁上，久而久之就会诱发动脉硬化和冠心病。 肥胖症晚餐过饱，血中糖、氨基酸、脂肪酸浓度就会增高，再加之晚上人们活动量小，热量消耗少，多余的热量在胰岛素的作用下合成脂肪，逐渐使人发胖。 尿道结石尿道结石的主要成分是钙，而食物中含的钙除一部分被肠壁吸收外，大部分排出体外。据测定，人
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营养学家和医学专家研究认为，晚餐不当易引起多种疾病。常见的有：
冠心病晚餐经常摄入过多热量，过多的胆固醇堆积在血管壁上，久而久之就会诱发动脉硬化和冠心病。
肥胖症晚餐过饱，血中糖、氨基酸、脂肪酸浓度就会增高，再加之晚上人们活动量小，热量消耗少，多余的热量在胰岛素的作用下合成脂肪，逐渐使人发胖。
尿道结石尿道结石的主要成分是钙，而食物中含的钙除一部分被肠壁吸收外，大部分排出体外。据测定，人们排尿高峰一般在饭后4至5小时时，如果晚餐过晚，排尿高峰期人处于睡眠状态，尿液全部留在尿道中，久而久之就会形成尿道结石。
糖尿病中老年人如果长期晚餐过饱，反复刺激胰岛素大量分泌，往往造成胰岛素B细胞负担加重，进而衰竭，诱发糖尿病。
肠痼晚餐过饱，必然有部分蛋白质不能被消化吸收，这些物质在肠道细菌的作用下，产生一种有毒有害的物质，睡眠时肠壁蠕动减慢，延长了这些物质在肠道的停留时间，促进大肠癌的发生。
神经衰弱晚餐过饱，必然造成胃肠负担加重，紧张工作的信息不断传向大脑，使人失眠、多梦等，久之易引起神经衰弱等疾病。
急性胰腺炎晚餐暴饮暴食，容易诱发急性胰腺炎，使人在睡眠中休克，若抢救不及时，往往危及生命。如果胆道有结石嵌顿、蛔虫梗阻、慢性感染等，则更容易诱发急性胰腺炎。
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