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本文主要研究了超声波辅助提取金银花中绿原酸的提取工艺条件,并通过紫外可见分光光度计对提取物中的绿原酸进行定量测定。探讨了超声波频率、原料粉碎粒度、提取温度、提取时间、料液比等对提取效果的影响;并采用L16(4^5)正交试验优化提取工艺。结果表明超声波频率是影响绿原酸提取率的最主要因素,其最佳工艺条件为:以水为提取溶剂,超声波频率为低频(25.5kHz),粉碎度80目、料液比1:12、温度60℃、时间30min,提取两次,在此条件下,绿原酸的提取率达41.792mg/g。