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第一次感受混合威士忌的魅力是12年前的事。那时我刚开始做编辑工作，要编一本关于酒吧的实用书籍。为了让我了解洋酒，出版社的老板常带我去东京银座的几家酒吧。当时我才20出头，从没有去过高档的酒吧，每次我看到吧台后摆放着的好多美丽的洋酒瓶，都会感到酒吧是一种美好的世界。
在各色各样的洋酒中，我对苏格兰威士忌情有独钟——它的液体颜色很素雅，口味也比较成熟。苏格兰威士忌有两种，一种是把同一家蒸馏厂的麦芽酒装入酒瓶中，这是单麦芽威士忌；另一种是把麦芽酒和其他谷物酒混起来，叫混合威士忌。因混合威士忌个性太强，我偏爱单麦芽威士忌。
一天，银座著名酒吧“St. Sawai Orions”的调酒大师对我说：“你试试尊尼获加的蓝牌吧，它是很好的混合威士忌。” 在给我上了蓝牌威士忌后，他接着说：“威士忌和水的比例是1：1，加上一块小小的冰也可以。” 我尝一口酒，香气扑鼻而来，就如同许多花在我的嘴里一齐盛开。这次蓝牌的体验，让我喜欢上了混合威士忌特有的完美口味。
2011年，尊尼获加在上海思南公馆开设了“尊邸（Jonnie Walker House）”。这是一个经销推广威士忌文化的机构，也是该品牌首个设于苏格兰本土之外的会所。一楼是威士忌的限售品和制作过程的展示空间，二楼是一个体验中心，内有一间仿佛是威士忌博物馆的调酒室，三楼是酒吧。二楼和三楼基本上只有受到邀请的人士才能进入。这里一年举办三四次特别活动，由特意从苏格兰过来的首席调配大师，帮助客人调配出属于他们口味的威士忌。2012年12月，尊尼获加在北京又开设了全球最大的尊邸。
尊尼获加创业于1820年，早在1910年它就已进入上海。在上海“尊邸”，除了红牌、黑牌等经典系列外，蓝牌和限量产品也有出售。最令人关注的是限量生产的1 000瓶“1910纪念版”。它是一种珍贵的混合威士忌，为了再现1910年代老上海优雅而芳香的风味，制作者使用最稀有的原酒精心调配而成。由于余量稀少，上海“尊邸”是全世界唯一可以购买到这款酒的地方。
目前在上海生活的我，每次逛到思南路、复兴中路附近，都会去看看这座混合威士忌的公馆。凝视那门口伫立着的品牌商标——“行走的绅士”的雕像，特别是他那脚下写着的品牌精神——“永远向前（Keep Walking）”，不知为什么这个词让我想起在银座度过的一段时间，让我有何种说不出的温暖感觉。
在各色各样的洋酒中，我对苏格兰威士忌情有独钟——它的液体颜色很素雅，口味也比较成熟。苏格兰威士忌有两种，一种是把同一家蒸馏厂的麦芽酒装入酒瓶中，这是单麦芽威士忌；另一种是把麦芽酒和其他谷物酒混起来，叫混合威士忌。因混合威士忌个性太强，我偏爱单麦芽威士忌。
一天，银座著名酒吧“St. Sawai Orions”的调酒大师对我说：“你试试尊尼获加的蓝牌吧，它是很好的混合威士忌。” 在给我上了蓝牌威士忌后，他接着说：“威士忌和水的比例是1：1，加上一块小小的冰也可以。” 我尝一口酒，香气扑鼻而来，就如同许多花在我的嘴里一齐盛开。这次蓝牌的体验，让我喜欢上了混合威士忌特有的完美口味。
2011年，尊尼获加在上海思南公馆开设了“尊邸（Jonnie Walker House）”。这是一个经销推广威士忌文化的机构，也是该品牌首个设于苏格兰本土之外的会所。一楼是威士忌的限售品和制作过程的展示空间，二楼是一个体验中心，内有一间仿佛是威士忌博物馆的调酒室，三楼是酒吧。二楼和三楼基本上只有受到邀请的人士才能进入。这里一年举办三四次特别活动，由特意从苏格兰过来的首席调配大师，帮助客人调配出属于他们口味的威士忌。2012年12月，尊尼获加在北京又开设了全球最大的尊邸。
尊尼获加创业于1820年，早在1910年它就已进入上海。在上海“尊邸”，除了红牌、黑牌等经典系列外，蓝牌和限量产品也有出售。最令人关注的是限量生产的1 000瓶“1910纪念版”。它是一种珍贵的混合威士忌，为了再现1910年代老上海优雅而芳香的风味，制作者使用最稀有的原酒精心调配而成。由于余量稀少，上海“尊邸”是全世界唯一可以购买到这款酒的地方。
目前在上海生活的我，每次逛到思南路、复兴中路附近，都会去看看这座混合威士忌的公馆。凝视那门口伫立着的品牌商标——“行走的绅士”的雕像，特别是他那脚下写着的品牌精神——“永远向前（Keep Walking）”，不知为什么这个词让我想起在银座度过的一段时间，让我有何种说不出的温暖感觉。