论文部分内容阅读
荧光素能发出强的荧光,但在碱性介质中,Fenton体系产生的·OH能迅速氧化荧光素使其荧光猝灭。加入抗氧化剂,可清除部分·OH,从而使荧光猝灭程度降低,荧光猝灭降低的程度与加入抗氧化剂的量具有量效关系,据此建立了一种测定中草药抗氧化活性的新方法。应用该方法测定了9种常见中草药的抗氧化性,其中甘草、菊花、金银花、葛根和山楂抗氧化性较强。