【摘 要】
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桃是一种耐贮性差的水果。采收后在常温下贮藏时,很快成熟、脱水、皮干皱或腐烂,失去商品价值。在低温下贮藏,则因低温伤害,使桃品质败坏;或冷藏后不能正常后熟,冷藏时间一
【机 构】
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中国科学院上海植物生理研究所,中国科学院上海植物生理研究所,中国科学院上海植物生理研究所,上海市果品公司,上海市果品公司,
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桃是一种耐贮性差的水果。采收后在常温下贮藏时,很快成熟、脱水、皮干皱或腐烂,失去商品价值。在低温下贮藏,则因低温伤害,使桃品质败坏;或冷藏后不能正常后熟,冷藏时间一般不能超过2—3周。了解桃采后生理和品质变化的某些现象,寻找新的贮藏保鲜方法,是生产实践中有待解决
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