论文部分内容阅读
栅栏技术在食品开发中的应用（上）莱斯特（原著）（德国肉类研究中心，库姆巴赫）王卫（编译）（四川省畜牧兽医研究所，成都６１００６６）前言本文在概要介绍栅栏技术（ＨｕｒｄｌｅＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙ）基本原理的基础上，探讨了应用这一技术开发卫生安全、可贮性佳...
栅栏技术在食品开发中的应用（上）
【摘 要】
：
栅栏技术在食品开发中的应用（上）莱斯特（原著）（德国肉类研究中心，库姆巴赫）王卫（编译）（四川省畜牧兽医研究所，成都６１００６６）前言本文在概要介绍栅栏技术（ＨｕｒｄｌｅＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙ）基本原理的基础上，探讨了应用这一技术开发卫
【机 构】
：
四川省畜牧兽医研究所
【出 处】
：
肉类研究
【发表日期】
：
1996年1期
其他文献
运用文献资料、逻辑分析等研究方法对少数民族传统体育进行研究。研究认为，著作权保护是少数民族传统体育法律保护的普遍形式，少数民族传统体育著作权保护已经付诸实践。少数民
近日，无锡市优质农产品联盟召开成立大会，联盟目前下辖114家优秀农业企业和3家为衣服务机构，将通过联合农业企业、整合优势资源和融合特色产业，有效提高无锡市农业生产组织化、标
采用铝硅比为5.48的贵州中低品位一水硬铝石型铝土矿进行石灰拜尔法溶出实验,系统地研究石灰添加量、母液苛碱质量浓度和溶出温度等因素对溶出过程的影响。研究结果表明:随着
肉制品的氧化是影响肉的品质的一个主要因素。在饲养、加工、贮运过程中，肉的品质由于氧化而下降，添加不同种类的抗氧化剂均可预防肉品的氧化发生。本文从畜禽饲养阶段和宰后加
随着旅游业的迅猛发展,民族体育旅游受到人们更广泛的关注。广西民族体育旅游资源丰富且具特色,但开发尚属于初级阶段。在阐述广西民族体育旅游开发现状的基础上,主要从积极
随着对疾病认识的不断深入,人们发现许多疾病在病因上都有着其独特的遗传背景,对这些遗传信息的掌握无疑会对疾病的诊断和防治大有裨益,其中获得某个个体的基因组DNA是进行基
在体育强国建设中，高等学校的群众体育越来越显示出独特的重要性，同时也凸显其不足。在分析其原因的基础上，结合建设体育强国的目标要求，提出发展高校群众体育要旗帜鲜明，应将其上
通过文献资料法和调查访问法等研究方法,对广西少数民族地区的民间体育资源现状进行调查和分析,认为,广西的少数民族体育资源十分丰富,但是,在对其开发和发展利用上,还存在不
基于永磁同步电机的混沌模型,当系统中含有不确定性参数时,设计一种自适应反步控制器,使系统从混沌状态中恢复过来,渐进跟踪期望速度并保持稳定。首先,对给定的期望转速和期