在日本京都品茶论道

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  日本的茶道,确实名不虚传。我随老公做客京都,上了一堂地道的茶道课。
  我和老公跟着他的朋友松本清张先生,走过一个秀丽幽静庭园,来到一间小巧玲珑的木屋。推开纸窗望去,庭园中球石摆成的小河,好似潺潺流水;一丛丛圆锥形的灌木,青葱翠绿。
  茶室简朴而优雅,茶室入口的地方,是一扇活动的矮门。我们随松本清张先生躬身而入,老板跪在门前迎接。茶室的四面墙壁上悬挂着“松”、“梅”、“竹”、“龟”等一些名人字画,桌子上的插花艳丽鲜活。茶室正中设置有烧水用的陶制炭炉和茶,炉前放着饮茶用具。我学着老公的样子跪坐于榻榻米上,桌子上摆着一些精致的茶点,因为正当樱花盛开时节,老板上了一盘形似樱花的点心。接着,老板用精制的绿茶末去泡茶。松本清张先生告诉我们绿茶末是用石臼研制的,叫抹茶。泡茶时,老板介绍说有两种:一种是浓茶;一种是淡茶。浓茶要轮流饮,三人共饮一碗,每人饮其三分之一。淡茶是单饮,呈深绿色的茶,每人一碗,品尝起来,味道清香略苦,老板将两勺茶放入茶碗内,用开水冲泡,再用竹签搅拌,茶水浓如豆羹。老板将第一碗先敬了坐在首席的我老公,我老公举茶碗齐于额头,然后饮了起来。饮茶时,我也学着老公和松本清张先生的样子,吸气发出轻轻响声,以表示对茶的称赞。
  品茶后,松本清张先生又叫老板为我们上了一桌叫“怀石料理”的日本菜,虽然他口口声声说是顺便吃顿便饭,却很丰盛。席间,我们推杯换盏,又喝了许多日本清酒。
  老公和我都吃得很开心,尤其是老公,竟然还难得地幽上一默:“品茶,饮酒,又吃饭,真可谓茶酒宴啊!”
  小小一碗清茶,在日本人看来好似心灵的绿洲。松本清张先生形容说:“茶道,也可以说是追随一个心灵成长的轨迹,从中觉察到人生应有的精神。”
  日本茶道之圣千利休,曾用“四规七则”来概括茶道的基本精神。所谓“四规”,即和敬清寂。“和”、“敬”是说品茶会上主人与客人之间应具有的精神、态度和辞仪;“清”、“寂”则指茶室、饮茶庭园必须保持的清静、闲适的环境和气氛。“七则”是用于接待客人时的准备工作:提前备好茶,放好炭,茶室应冬暖夏凉,室内插花保持自然美,遵守时间,无雨也要备好雨具,时刻把客人放在心上。
  闲谈中,我和松本清张先生又聊起了茶道的来历。中国是日本茶道的故乡,茶初次传到日本是奈良时代。到12世纪末,日本禅师荣西将第一棵茶树苗种在了京都郊外的山坡上。到了镰仓时代,茶开始兴盛起来。后来由于有了在铺着四张半榻榻米上的茶方式,提高了茶的艺术性,遂于室町时代形成茶道,完善于桃山时代的茶道之圣千利休,直至今日。
  在日本京都的品茶、谈茶,我从中悟到了这样一个道理:从中国传来的茶,在异国他乡扎根开花,被发展为茶道,成了人们交流感情,增进友谊的力量,其中真正的启迪是:他们把茶道变成了艺术,使之散发出诱人的魅力。
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