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如皋黄鸡，文字记载始见于清嘉庆年（1804年）编写的《如皋县志》，距今已有200多年历史，分布在江苏中部黄海与长江交汇处的如皋、如东、通州等地区。1987年作为蛋肉兼用中型黄鸡的代表编人《江苏省畜禽品种志》，2005年1月通过江苏省畜禽品种审定委员会审定为江苏省地方优良家禽品种，定名为“如皋黄鸡”。