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空肠弯曲菌广泛分布于各种动物体内，是导致食源性疾病，特别是食物中毒发生的主要菌种之一。本文简要介绍了畜产品中空肠弯曲菌污染的危害，并探讨了主要的检测及控制方法。
畜产品中空肠弯曲菌污染的检测和控制
【摘 要】
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空肠弯曲菌广泛分布于各种动物体内，是导致食源性疾病，特别是食物中毒发生的主要菌种之一。本文简要介绍了畜产品中空肠弯曲菌污染的危害，并探讨了主要的检测及控制方法。
【机 构】
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临安市动物防疫检疫监督所
【出 处】
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杭州农业科技
【发表日期】
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2005年5期
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