【摘 要】
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维生素是人体六大营养素之一,它只能从食物中摄取,而不能由人体自身合成。所以维生素是人体容易缺乏的营养物质。按维生素的溶解性,可分为脂溶性和水溶性两大类。脂溶性维生
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维生素是人体六大营养素之一,它只能从食物中摄取,而不能由人体自身合成。所以维生素是人体容易缺乏的营养物质。按维生素的溶解性,可分为脂溶性和水溶性两大类。脂溶性维生素有维生素 A、D、E 和 K;水溶性维生素有维生素B_1、B_2、B_6、B_(12)、叶酸、
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