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为探讨黔龙1号火龙果果实的发育过程，对其全果、果肉、果皮和鳞片鲜重变化动态及果肉中水分的需求和分配进行了研究。结果表明：黔龙1号火龙果果实在整个生长期鲜重的增长型呈双“S”曲线型；果实成熟时全果、果肉鲜重均达到最大值；水分支配着果实、果肉鲜重的增长；果实发育后期水分含量与增加速率最高；水分的最大效益期在花后24-29d；黔龙1号火龙果果实成熟时，水分和干物质在果肉内占的比例最大，果皮次之，鳞片最少。