【摘 要】
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据有关部门对全国30个城市中药材、保健、食品三个市场调查显示，莲子及其附品（莲子芯、莲房、莲须、荷叶、荷梗）的市场需求每年递增15%，市场缺口约70%，价格连年上涨，涨幅平均约30%，且居高不下。目前，白莲子每千克15—16元；红莲子每千克10—11元；莲子芯每千克15元。莲子产品销量之多价格之高的主要原因是： 一、用途拓宽。莲子为药食两用品，莲子及附品具有益肾固精、补脾止泻、止带、养心等功效，
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据有关部门对全国30个城市中药材、保健、食品三个市场调查显示，莲子及其附品（莲子芯、莲房、莲须、荷叶、荷梗）的市场需求每年递增15%，市场缺口约70%，价格连年上涨，涨幅平均约30%，且居高不下。目前，白莲子每千克15—16元；红莲子每千克10—11元；莲子芯每千克15元。莲子产品销量之多价格之高的主要原因是：
一、用途拓宽。莲子为药食两用品，莲子及附品具有益肾固精、补脾止泻、止带、养心等功效，含有淀粉、蛋白质、脂肪、碳水化合物、棉子糖、钙、磷、铁等多种人体所必需的成分，除大量药用外，还用于保健、食品领域。目前其产量只有10万吨左右，但缺口达20万吨以上。
二、生活提高。由于人民生活水平显著提高，保健意识逐步增强，莲子作为保健食品已走进寻常百姓家，用量随之增加。
三、产量少。莲子主产于湖南、湖北、福建、江苏、浙江等南方一些地区，近年逐步拓展至北方一些地区。由于产量少，市场缺口大，拉动价格上涨。
有关种植专家称，莲子为睡莲科多年生水生草本植物莲的成熟种子，生长于池沼湖塘中，秋季采收。一年投入多年受益，每亩水面产值在3000元以上，莲田里可养殖鱼、虾、蟹等水产品，综合效益高，是农民和下岗职工脱贫致富的好项目。
（责任编辑 卓然）
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