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介绍了国内外蛋氨酸的研究近况,总结了蛋氨酸在动物饲料以及人类临床上的应用、世界范围内的生产方法、生产菌种、蛋氨酸的生物代谢合成途径以及产蛋氨酸菌种的选育方法,重点阐述了蛋氨酸菌株选育研究进展。
产蛋氨酸菌株选育研究进展
【摘 要】
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介绍了国内外蛋氨酸的研究近况,总结了蛋氨酸在动物饲料以及人类临床上的应用、世界范围内的生产方法、生产菌种、蛋氨酸的生物代谢合成途径以及产蛋氨酸菌种的选育方法,重点
【机 构】
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吉林农业大学食品科学与工程学院
【出 处】
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农产品加工．学刊
【发表日期】
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2011年5期
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