【摘 要】
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一个国家的传统食品反映了一个国家的历史和文化特征。因此,准确生动的英译中国菜名对于跨文化交流至关重要。本文首先介绍中国传统菜式的大致分类。然后,根据尤金·奈达的功
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一个国家的传统食品反映了一个国家的历史和文化特征。因此,准确生动的英译中国菜名对于跨文化交流至关重要。本文首先介绍中国传统菜式的大致分类。然后,根据尤金·奈达的功能对等理论,提出相关翻译原则与翻译策略,以期增加翻译的有效性、促进跨文化交流、让中国食品走向世界。
The traditional food of a country reflects the historical and cultural characteristics of a country. Therefore, accurate and vivid English translation of Chinese cuisine is essential for cross-cultural exchanges. This article first introduces the general classification of Chinese traditional dishes. Then, according to Eugene Nida’s theory of functional equivalence, we put forward relevant translation principles and translation strategies in order to increase the effectiveness of translation, promote intercultural communication and make Chinese food go global.
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