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“生命活动的主要承担者——蛋白质”是人教版高中《生物·必修1·分子与细胞》第2章第2节的内容。蛋白质的英文是protein，源于希腊文的pro．teios，是“头等重要”的意思。蛋白质不仅是生物体内种类最多、数量最大、功能最复杂的一类生物大分子，也是与生命息息相关的物质，可以说没有蛋白质就没有生命。