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美食，是当代中国人温饱之后在物质生活层面上的崭新追求，从有啥吃啥到吃啥有啥，人们不再满足于仅仅为了维持生命而摄取简单的热量和维生素，而是要在进食的过程中，通过食品的色、香、味、型来达到自己口腹之欲最高境界的需求，带着审美的愉悦和满足来结束一场饭局。为应对人们的美食要求，各地纷纷举办起美食节，如形形色色的面食节、海鲜节、小吃节、伏羊节等，使老饕们尽享人之大欲，不负此腹之感油然而生。有感于时下美食节的奢华场面，笔者脑海中不时浮现出童年时代家乡的流动小吃业包子棚的情景。