大鼠摄取不同饲料蛋白质水平对蛋白质和锌,铁,铜代谢的影响

• 作 者: 王桂杰 于守洋 鲍纯义
• 机 构: 哈尔滨医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室,佳木斯医学院生化教研室
• 出 处: 中国公共卫生学报
• 发表日期: 1995年2期
• 关键词: 营养 代谢 蛋白质水平 锌 铁 铜 氮 动物实验 Intake level of Protein Zinc Iron Copper Nitrogen metab

Ｗｉｓｔａｒ纯品系断奶雄大鼠３２只，随机分成４组，喂纯合成饲料。第１、２、３、４组饲料含蛋白质分别为５％、１０％、２０％和１０％，其他成分相同，第５０天只有第４组改喂以无氮饲料并与其它３组同样收集５天粪，尿，测定氮及锌、铁、铜的代谢量，第５６天处死大鼠，测毛和肝、肾、脑、睾丸胫骨中锌、铁、铜的含量。结果表明：低蛋白水平组影响大鼠体重增长和蛋白质代谢，机体组织锌、铁、侗含量降低，经粪尿排出锌、铁量增