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用５种不同膳食纤维喂饲高胆固醇膳ＳＤ大鼠４周，观察对大鼠血，肝胆固醇，甘油三酯水平和肝组织学的影响。结果显示，瓜儿豆胶组至实验２周味，燕麦和沙棘皮组实验期未血清ＴＣ，ＬＤＬ－Ｃ及肝ＴＣ水平显著低于其它各组（Ｐ＜０．０５）；燕麦组血清ＨＤＬ－Ｃ显著高于高脂无纤维素对照组（Ｐ＜０．０５）；ＨＤＬ－Ｃ／ＬＤＬ－Ｃ比值燕麦和豆胶组显著高于其它各组（Ｐ＜０．０５），ＨＤＬ－Ｃ／ＴＣ值除琼脂组外，各组均明显高