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蚯蚓（earthworm,potworm,or freshwater ringed worm）属于环节动物门（Annelida）寡毛纲（Oligochaeta）,又名＂地龙＂,俗称＂曲蟮＂,是以牛、猪、羊、马、鸡粪,烂水果、皮核、树叶、食品、农副产品下脚料等有机质废物为食物的腐生性无脊椎动物,拥有将弃之无用的垃圾变废为宝的奇特本领。