论文部分内容阅读
复合火腿肠是一种新型食品，本实验研究了复合火 腿对小鼠脂类代谢和免疫功能的影响，结果表明，复合火腿肠比普通火腿肠营养更为丰富，能明显降低小鼠体重，体脂和ＴＧ、ＴＧ含量，改善脂类代谢：对小鼠的胸腺重，巨噬细胞吞噬功能溶血素含量和足趾肿胀厚度也有一定的增强 作用，促进了机体的非划性免疫和特异性免疫功能。