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本文在试验的基础上，阐述了豆腐黄浆水综合利用的通过从豆腐黄浆水中回收大豆异黄酮、蛋白质、多糖、植酸、寡糖等有机物，变废为宝，并减少环境污染。
豆腐黄浆水综合利用的研究
【摘 要】
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本文在试验的基础上，阐述了豆腐黄浆水综合利用的通过从豆腐黄浆水中回收大豆异黄酮、蛋白质、多糖、植酸、寡糖等有机物，变废为宝，并减少环境污染。
【机 构】
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华珠保环保工程技术有限公司,浙江大学湖缤校区营养中心
【出 处】
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杭州食品科技
【发表日期】
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2000年3期
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