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在生产上对酒花及酒花制品的变化及对成品啤酒的影响进行研究，确定不同类型酒花制品对其风味的影响。
啤酒酿造过程中不同酒花制品的应用研究
【摘 要】
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在生产上对酒花及酒花制品的变化及对成品啤酒的影响进行研究，确定不同类型酒花制品对其风味的影响。
【机 构】
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华润蓝剑
【出 处】
：
啤酒科技
【发表日期】
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2007年10期
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